SHARED KITCHEN & FOOD SHOWROOM
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Marco Biscotti 335 266 931
Il rito dell’aperitivo. Il momento migliore per prendersi una pausa, rilassarsi, godersi la fine di una giornata di fatica al lavoro e stare insieme. Si sapeva fin dai tempi antichi quanto quest’abitudine fosse gradevole, ma l’avreste mai detto che era un consiglio del medico? Ebbene sì, Ippocrate il più noto
Siamo ormai più che abituati a vedere sempre più persone che corrono per le nostre città su biciclette o motorini, carichi dei caratteristici zaini; eppure il food delivery non è un fenomeno recente come sembra. Se oggi, grazie a Foodgarage66 è possibile prepararsi a casa un pranzo da ristorante stellato,
Concedersi una serata al ristorante è un piccolo lusso a cui, potendo, nessuno rinuncerebbe. A volte, però, è tutt’altro che semplice. Lo sa bene chi, ad esempio, ha dei bambini piccoli, che non sempre i ristoranti accolgono con piacere. Ma lo hanno sperimentato anche tutti coloro per cui uscire per
I NUOVI FOODMAKERS è un libro, ma più propriamente è un progetto collettivo di cultura d’impresa, che raccoglie tendenze e testimonianze di successo del mondo food. Concepito in era pre-covid a cura di Pasquale Maria Cioffi e presentato durante il lockdown, evidenzia in nuce alcuni modelli che ora si affermano.
Come abbiamo detto, all’inizio di questo viaggio storico – culturale, il cibo e il mangiare, oltreche’ per assicurare la sua sopravvivenza, come avviene per tutti gli altri esseri viventi, hanno assunto, per l’uomo , sin dalla sua comparsa sulla Terra, nel corso dei secoli, un significato e una funzione culturali.
Il cibo e il mangiare, com’è universalmente noto, sono due fondamentali elementi connessi, sin dalla loro comparsa, alla necessità di sopravvivenza di tutti gli esseri viventi sia del mondo animale che vegetale. Essi, sin dalla preistoria hanno avuto, però, per l’uomo. un ruolo e delle caratteristiche molto più varie e
Acquistare online è da anni ormai diventata un’abitudine anche in Italia: sono 38 milioni i consumatori online nel Bel Paese, ovvero il 62% dell’intera popolazione. Il ritratto della società che vede sempre più integrata questa modalità di consumo è valido non solo nelle metropoli, ma anche e sempre più nelle province
La diffusione delle cucine condivise è spinta dai gusti mutevoli dell’America e da un mercato in espansione per cibi speciali sani, freschi, locali e sostenibili, che sta sostenendo una rinascita dell’imprenditorialità alimentare. Questo cambiamento di mercato riflette l’impatto dei movimenti interconnessi per spostare la spesa dei consumatori verso sistemi alimentari
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