Descrizione
La crema di Tartufi Bianchi vede protagonista il pregiato Tartufo Bianco (Tuber Magnatum Pico).
Questa crema molto raffinata, esalta tutte le caratteristiche e le proprietà del tartufo, con un risultato delicato e di classe. Data la sua alta percentuale di tartufo si consiglia di unirla a burro, panna o besciamelle per renderla adatta a condire primi piatti, in particolare tagliatelle o per un tocco finale al risotto.
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