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    Rigatoni

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    Rigatoni

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    Descrizione

    I Rigatoni o Maccheroni è sicuramente il formato, tra tutta la Pasta Italiana, più conosciuta al Mondo insieme agli Spaghetti.

    Spesso, per identificare un piatto di Pasta con il sugo, si parla di “Maccheroni al Pomodoro” che identifica non soltanto un classico della nostra cucina ma spesso anche il Belpaese. L’origine del formato è sicuramente meridionale e molto probabilmente Campano anche se poi, ogni Regione, ha cercato negli anni, di farlo proprio. La sua caratteristica principale, dalla quale deriva anche il nome, sono le profonde righe longitudinali. È un formato che, per le sue caratteristiche, si abbina molto benea sughi di qualsiasi genere.

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